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挑选熟食的安全提示
时间:2009-12-28 来源:枣庄卫生监督网 作者:来源:健康报网 阅读:5868次
 

    熟食制品在很大程度上方便了居民,虽然存在一些安全隐患,但只要消费者在购买熟食时注意以下几方面,就可以安全地吃:   

    1.消费者最好购买正规厂家生产的大品牌熟食制品,而不要买农贸市场和街头巷尾流动摊点出售的熟食。   

    2.选购熟食前应明确其生产日期和保质期。鉴定熟食是否安全仅靠感官是不可靠的,如果达到感观可见有问题的程度,就说明微生物的污染已经非常严重了,绝对不能选用。   

    3.在选择即食食品时,建议优先选择罐头类产品。因为罐头是经装罐、密封、杀菌制成的、可以在常温下保存的一类安全食品,包括硬包装罐头、软包装罐头。罐头产品的包装和质量均有保障,不会因环境和温度的变化而变化,也不会因运输、销售的条件而改变,只要在产品保质期内,质量就会有保障。罐头食品是我国乃至世界范围内发展最早、最成熟的食品加工产品。软罐头(即真空包装的食品)是近年来发展起来的新型罐头产品,制作工艺与硬包装罐头基本相同,只是包装有所不同,其产品总体质量优于散装熟食。   

    4.购买熟食后应进行蒸、煮,在彻底加热后再食用。

(来源:健康报网)

 

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